Super Easy Sauerteig. Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion.

Sauerteig verstehen Schritt für Schritt zur Perfektion Marcel Paa, erfolgreichster YouTube-Bäcker im deutschsprachigen Raum, zeigt in seinem neuen Backbuch, wie Brot backen mit Sauerteig wirklich gelingt klar strukturiert, praxisnah mit genauen Anleitungen. Schritt für Schritt führt der Brotsommelier Einsteiger und Hobbybäcker vom ersten Sauerteigstarter bis zum perfekten Sauerteigbrot. Mit leicht umsetzbaren Rezepten eröffnet der Schweizer Brotsommelier die ganze Vielfalt des Sauerteigbackens. Ob selbstgemachte Brötchen, luftiges Ciabatta oder deftige Sauerteigpizza: Das Backen mit Sauerteig wird dank der detaillierten Anleitungen zum Kinderspiel. Rezept für Rezept wächst nicht nur das handwerkliche Können, sondern auch das Verständnis für Fermentation, Teigführung und Aromabildung. Typisch für Marcel Paa werden komplexe Zusammenhänge präzise und verständlich erklärt ideal für alle, die in das Thema Sauerteig einsteigen oder ihr Können perfektionieren möchten.

EAN

9783954534005

Marke

Becker Joest Volk Verlag

Kategorie

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Maße

27 cm x 21 cm x 2 cm

Spezifikationen

21 x 27 cm, 208 S., ca. 30 Rezepte, ca. 30 Fotos plus viele Stepbilder, geb.