Pilze, Pilze, Pilze. Vegetarische Pilzküche & Artenvielfalt für das ganze Jahr.

Pilzliebe - das ganze Jahr! Pilze haben immer Saison: Ob frisch aus dem Wald, vom Marktstand, fermentiert oder eingelegt - Pilzexperte und Pilzfluencer Moritz Schmid zeigt mit über 80 kreativen, vegetarischen Rezepten die ganze Vielfalt der Pilzküche. Von Pfifferlingsalat und Pilz-Döner über Fritto Misto von der Krausen Glucke bis zum geflammten Steinpilz auf getrüffeltem Kartoffelstampf. Dazu gibt es fundiertes Pilzwissen, praktische Tipps zum Sammeln und Zubereiten sowie Porträts wichtiger Wald- und Zuchtpilze. Locker erzählt und stimmungsvoll bebildert, nimmt Moritz Schmid seine Leser mit in den Wald und an den Herd. Ein kulinarischer Schatz für Pilzfans und alle, die Genuss aus Wald und Natur lieben.

EAN

9783831053063

Marke

Dorling Kindersley

Kategorie

Wohnen & Haushalt

Maße

27,6 cm x 20,1 cm x 2,9 cm

Spezifikationen

20 x 27,5 cm, 272 S., Zahlr. farb. Abb., geb.