Patisserie vom Feinsten.

Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit - wie machen die Franzosen das nur? In diesem Buch dürfen Sie wahren Meistern der Patisserie über die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert. Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt-für Schritt-Fotos genau erläutert und wertvolle Tipps garantieren sicheres Gelingen. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris-Brest! Kapitel über Füllungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der französischen Backkunst mit 85 Original-Profirezepten perfekt ab.

EAN

9783836921374

Marke

Gerstenberg

Kategorie

Wohnen & Haushalt

Maße

24,6 cm x 17,7 cm x 2,2 cm

Spezifikationen

17 x 24 cm, 292 S., zahlr. farb. Abb., geb.