Giusti Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. . Giuseppe Giusti

Mindestens zwölf Jahre reift der reine, eingekochte Traubenmost für den Affinato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP in einer traditionellen Fässchenbatterie aus unterschiedlichen Hölzern. Mit den Jahren gewinnt er jene konzentrierte, samtige Textur und das fein ausbalancierte Spiel aus Süße, Säure und aromatischer Tiefe, das echten Balsamico Tradizionale aus Modena auszeichnet. Seine Heimat ist Modena in der Emilia-Romagna - eine Region, in der die Kunst der Balsamico-Herstellung seit Jahrhunderten weitergegeben wird. Schon die historischen Familien der Gegend pflegten Fässchen auf Dachböden und in Kellern und ließen den kostbaren Most über viele Jahre reifen. Dabei prägt jedes Holz seinen eigenen Charakter: Die verschiedenen Fässer verleihen dem Balsamico Schicht für Schicht Komplexität und Tiefe. Auch Giusti, eines der traditionsreichsten Häuser Modenas, steht für diese überlieferte Handwerkskunst. Die Familie stellt seit dem 17. Jahrhundert Balsamico her und zählt damit zu den ältesten Produzenten der Region.

EAN

8006911001350

Marke

Giuseppe Giusti

Kategorie

Lebensmittel & Genuss

Maße

0 cm x 0 cm x 0 cm

Spezifikationen

100 ml, Holzschatulle.