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Rote Bete bringt von Natur aus ein unverwechselbar erdig-süßes Aroma mit. Um diese feinen Nuancen perfekt einzufangen, wird die frische Knolle zerkleinert und in reinem Neutralalkohol mazeriert. Nach einer Woche Ruhezeit wird der Ansatz als Small Batch in unserer kleinen 130-Liter-Feinbrandblase ganz langsam destilliert. Bei der Herstellung dieses Premium-Geistes wird komplett auf den Zusatz von Aromaverstärkern oder Zucker verzichtet; die abschließende Filterung erfolgt schonend über Aktivkohlung. Unser Rote-Bete-Geist ist ein reines Naturprodukt, das sich auch ideal für eine vegane Lebensweise eignet. Er besticht in der Nase durch seinen fruchttypischen, intensiv-erdigen Duft, ohne aufdringlich zu wirken. Am Gaumen entfaltet sich glasklar der charakteristische Geschmack der Roten Bete, untermalt von einer besonderen Würzigkeit. Kulinarisch harmoniert diese Spezialität hervorragend zu Labskaus und allen herzhaften Gerichten mit Roter Bete.
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