All You Can Eat. Die kulinarische Kolumne.

All you can eat? All you can read! Der Sternekoch Max Strohe führt durch die Klassiker der kulinarischen Welt: Egal ob Clubsandwich, Trüffel oder Austern - hier verrät er seine Geheimtipps, erklärt, was eigentlich zu welchem Anlass passt, und schaut dabei hinter die Kulissen der Gourmetküche. Es ist angerichtet! Kloß mit Soß« oder Perigord Wintertrüffel. Seeigel im berühmten César in New York oder ein Selbstversuch mit Iglo Fischfilet á la Bordelaise in der heimischen Küche. Max Strohe ist Sternekoch mit Bodenhaftung. Ausgesuchte Gaumenfreuden und Normale-Leute-Küche sind für ihn kein Gegensatz. Stattdessen findet er genau darin immer wieder neue Inspiration. Rheinischer Mutterwitz trifft auf kulinarische Noblesse - in dieser Sterneküche ist für jeden etwas dabei. Lassen Sie es sich schmecken!

EAN

9783608502893

Marke

Tropen

Kategorie

Wohnen & Haushalt

Maße

21 cm x 13 cm x 3 cm

Spezifikationen

12,6 x 20,5 cm, 224 S., pb.