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Die mallorquinische Sonne grüßt: Der Goldgelb leuchtende Chardonnay erinnert an das wärmende Licht der Baleareninsel. Einst mit Mandia Vell bekannt, schrieb der Pfälzer Thomas Wambsganss unter neuem Namen mit der Bodega 65 seine Insel-Geschichte weiter. In Sencelles, im Landschaftsgebiet des Pla. Weiße ikonische Keramikflaschen, in die der Winzer seine Weine abfüllt, bleiben unverkennbar, limitiert auf wenige tausend Stück. - hier 6133 Flaschen. Das gelbfruchtige Bukett des Chardonnays wird von einer nussigen Note, frischen Aprikosen und reifer Honigmelone bestimmt; leichte Würze im Nachhall. Geschmacklich treffen zarte Säure und elegante Frucht auf einen kraftvollen Körper; am Gaumen ist der Wein cremig und vollmundig mit langem Abgang und Fruchtschmelz. Bester Begleiter zu Salaten, Vorspeisen, Käse und zu Pasta-, Fisch-, und Geflügelgerichten. Die Keramikflaschen halten den Wein auch an warmen Tagen lang auf einer angenehmen kühlen Serviertemperatur.
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