The Duc Ngo. Neue asiatische Küche.

So kocht The Duc Ngo: Die Geheimnisse aus der Kantstraße. Ob vietnamesisch-französische Brasserie, japanisches Izakaya oder koreanisches Streetfood: Der Berliner Spitzenkoch & Multigastronom The Duc Ngo ist einer der kreativsten Köche Deutschlands. Seine Küche verbindet authentische asiatische Aromen und Rezepte mit modernen Einflüssen und den überraschenden Duc-Twists. Dieses besondere Kochbuch bringt die unverwechselbaren Gerichte aus Ducs Restaurants zu dir nach Hause: vom legendären Lachs-Tiradito aus dem 893 Rytei über Pho Bo Tai aus dem Madame Ngo bis zum Yang Yum Chicken aus dem NKP. Neben raffinierten Rezepten gewährt der Spitzenkoch inspirierende Einblicke in seine Küchenphilosophie und verrät dir, wie du mit einfachen Tricks unfassbar leckere Aromen auf den Teller zauberst! Die Kultgerichte von Starkoch The Duc Ngo zum Nachkochen!

EAN

9783831050444

Marke

Dorling Kindersley

Kategorie

Wohnen & Haushalt

Maße

27,9 cm x 20,5 cm x 3,1 cm

Spezifikationen

20,5 x 28 cm, 272 S., zahlr. farb. Abb., geb.