Schaum & Glas. 80 Rezepte für Espumas und feine Verrines.

Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade - alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.

EAN

9783959615914

Marke

Christian Verlag

Kategorie

Wohnen & Haushalt

Maße

26 cm x 19 cm x 2 cm

Spezifikationen

19,5 x 26,5 cm, 160 S., zahlr. farb. Abb., geb.