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Die luftgetrocknete Schweinesalami mit Trüffelaroma stammt von der traditionsreichen Metzgerei Falorni aus Greve im Chianti in der Toskana. Edelschimmel gereift, fein gewürzt und mit dem Duft von Trüffel, bringt sie ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis. Im kleineren Format eignet sich diese Spezialität für Antipasti-Platten, für unterwegs zum Picknick oder als kleine Delikatesse zum Brot. Seit Generationen ist die Antica Macelleria Falorni ein Garant für toskanische Wursttradition. Ihre typischen Rezepte wie Fenchel-Salami, Wildschwein-Salami oder solche mit ganzen Pfefferkörnern spiegeln die regionale Esskultur wider. Dass die Toskaner ihre Salami kräftiger würzen, liegt daran, dass sie ihr Brot (Pane Sciocco) traditionell ungesalzen backen, da es als Ergänzung zu den kräftigen Aromen der toskanischen Küche gilt.
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