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Die Salame Piccante von der Antica Macelleria Falorni ist eine Spezialität mit feiner Schärfe. Hergestellt aus magerem Schweinefleisch, abgeschmeckt mit Pfeffer und Chili und knapp zwei Monate im Naturdarm mit Edelschimmel gereift, überzeugt sie mit würzigem und pikantem Charakter. Fein aufgeschnitten schmeckt sie besonders gut auf frischem Bauernbrot; auch ist sie eine vielseitige Zutat für die Küche etwa in Ragouts und Saucen, als pikante Note auf Pizza und kräftiger Akzent in Antipasti. Die traditionsreiche Metzgerei Falorni in Greve im Chianti steht seit Generationen für toskanische Wurstkultur. Typische Zutaten wie Fenchel, ganze Pfefferkörner oder Chianti Classico spiegeln die rustikale, regionale Esskultur wider, die fest in der einfachen, ehrlichen Bauernküche verankert ist. Die Salame Piccante ist ein Genuss für alle, die es würzig und authentisch mögen - ein Stück Italien mit viel Charakter.
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